Com utilitzar una graella de barbacoa d'acer Corten per primera vegada

I. Conceptes bàsics de preparació i condiment inicial

Una graella de barbacoa d'acer Corten necessita un condiment adequat abans de la seva primera cocció, la qual cosa és clau per crear una capa protectora,-resistent a l'òxid i anti-a les reixes. Comenceu rentant les reixetes de la graella amb aigua i sabó suau per netejar tots els residus de fabricació i, a continuació, assequeu-les bé-la humitat que queda a la superfície pot provocar l'oxidació primerenca. A continuació, recobriu lleugerament les reixetes i altres zones de cocció amb un oli vegetal a foc alt-, com ara oli de canola, gira-sol o cacauet. Enceneu la vostra graella de barbacoa Corten Steel (ja sigui amb carbó o gas-) i preescalfeu-la amb la tapa oberta durant 30-45 minuts a màxim. Deixeu que l'oli es cremi completament fins que desaparegui el fum; algunes olors lleugeres durant aquest procés són totalment normals.

II. Guia de cuina-a-primer-pas a pas

Un cop fet el preescalfament i el condiment, la vostra barbacoa Corten Steel BBQ està a punt per cuinar. Col·loqueu els vostres ingredients a les graelles curades, gireu els aliments regularment i vigileu la calor per garantir una cocció uniforme. La superfície condimentada no només evitarà que el menjar s'enganxi, sinó que també bloquejarà el sabor ric i fumat que anhelen els amants de la graella. Recordeu que aquest primer pas de crema-és fonamental-, elimina les restes de fàbrica restants i posa les bases per a l'ús-a llarg termini de la vostra graella.

III. Publica-Consells de manteniment de cuina

Després de cada ús, espereu que la vostra graella de barbacoa Corten Steel es refredi completament abans de netejar-la. Utilitzeu un raspall suau o una esponja amb sabó suau per fregar suaument les reixes; allunyeu-vos dels netejadors abrasius que poden ratllar i danyar la pàtina de la graella. Un cop netejat, torneu a aplicar una capa fina d'oli-calfant a les superfícies de cocció per mantenir el condiment i evitar l'oxidació. Per obtenir una protecció addicional, cobreixi la graella amb una coberta impermeable quan no estigui en ús, protegint-la de la pluja, la neu i altres elements durs a l'aire lliure.