Es pot cuinar en una graella de carbó d'acer Corten

Què utilitzar per cuinar

Plats de cuina:

Molts models de graella de carbó d'acer Corten disposen d'una placa de cocció d'acer al carboni, gruixuda i separada, que es col·loca a sobre del bol de foc i és totalment apta per a menjar-per a la graella.

Reixes:

Opteu per reixes d'-acer inoxidable d'alta qualitat o per a aliments certificats-en cuinar directament sobre carbó vegetal per evitar la contaminació i garantir la seguretat alimentària.

Què evitar

No col·loqueu mai aliments directament sobre el cos d'acer Corten, sobretot si està rovellat o mal mantingut. La pàtina-com l'òxid no està dissenyada per al contacte amb aliments.

Eviteu utilitzar estris de cuina rovellats, ja que ingerir-hi òxid comporta riscos per a la salut.

Consideracions clau:

Retenció de calor:

L'excepcional retenció de calor de l'acer Corten garanteix una cocció uniforme i millora els sabors fumats i autèntics dels aliments a la brasa.

Distribució de calor:

Tot i que l'acer Corten s'escalfa ràpidament, pot distribuir la calor de manera desigual, així que vigileu de prop la graella i ajusteu les reixetes o la col·locació del carbó segons sigui necessari.

Manteniment:

Netegeu regularment les superfícies de cocció i el cos de la graella; tapeu la graella de carbó d'acer Corten quan no s'utilitzi per evitar l'oxidació excessiva a les reixes.

Tècniques de cuina:

Com amb qualsevol graella, dominar el control de la temperatura i els mètodes de cocció adequats us ajudarà a aconseguir resultats òptims amb la vostra graella de carbó d'acer Corten.