Guia d'usuari per a la barbacoa Corten

Si acabeu de treure una graella d'acer cru o esteu pensant a comprar-ne una, potser us preguntareu què la fa diferent d'un model estàndard de ceràmica o d'acer inoxidable. La resposta curta: envelleix molt bé mentre maneja la pluja, la humitat i la calor alta com un campió. Però per mantenir un bon rendiment durant anys, cal entendre alguns conceptes bàsics. A continuació es mostra una guia senzilla i sense pelusa.

 

Què és una barbacoa Corten i per què triar-la?

 

Una barbacoa Corten és una graella feta d'acer resistent a la intempèrie, un aliatge desenvolupat originalment per a ponts i façanes d'edificis. La característica clau és que forma una pàtina estable i semblant a l'oxidació quan s'exposa als elements. A diferència de l'acer normal que segueix corroent fins que es desfà, la capa exterior d'aquest material es converteix en un recobriment protector que atura l'oxidació posterior.

 

Llavors, per què triar-ne una sobre una tetera clàssica o una graella de gas?

 

• Durabilitat– Una barbacoa Corten ben cuidada pot durar dècades més que les graelles d'acer pintat. No hi ha pintura per pelar, ni esmalt per tallar.
• Retenció de calor– Les parets gruixudes d'acer mantenen la temperatura de manera constant, la qual cosa és ideal per fumar a poc a poc o per escalfar bistecs.
• Manteniment visual baix– Mai cal fregar-lo brillant. Els colors de l'òxid canviants (taronja profund, marró, morat) formen part de l'aspecte.
• Resistència a la intempèrie– Es riu de la pluja lleugera i de la rosada del matí. La pàtina necessita realment cicles d'humitat i seca per madurar.

 

L'únic problema real: durant les primeres setmanes, la superfície pot deixar marques taronges als patis o a les mans. Aquesta etapa passa un cop la pàtina s'estabilitza.

 

 

Com puc condimentar una barbacoa Corten abans del primer ús?

 

Condimentar no es tracta de l'òxid, sinó de crear una capa antiadherent i segura per als aliments dins de la cambra de cocció i a les reixes. Tot i que l'exterior està destinat a oxidar-se, l'interior necessita una mica d'amor.

 

Pas 1: rentar l'escala del molí i els olis de fàbrica

Els nous acers per a la intempèrie sovint tenen una fina capa d'escala de molí (residu fosc i escamoss) i oli conservant. Fregueu totes les superfícies interiors, incloses les reixes, la foguera i les parets interiors, amb aigua tèbia i sabó i un raspall rígid. Esbandiu bé i deixeu-ho assecar completament. Porteu guants; l'oli pot ser tossut.

Pas 2: enregistreu-lo

Feu un foc petit i calent amb carbó vegetal natural (sense líquid d'encenedor, deixa sabors). Deixeu-ho cremar durant 30-40 minuts amb la tapa oberta, després tanqueu-la i deixeu-ho funcionar durant una hora més. Això crema els residus restants i inicia el procés d'oxidació a l'interior.

Pas 3: apliqueu oli de cuina

Una vegada que la graella s'hagi refredat prou com per tocar-la però encara estigui calenta (al voltant de 120-150 graus / 250-300 graus F), netegeu una capa fina d'oli de punt de fum alt (llavor de llinosa, llavor de raïm o canola) a les reixes, les parets interiors i l'interior de la tapa. Eviteu l'exterior tret que vulgueu retardar la pàtina natural.

Pas 4: torneu a escalfar per posar el condiment

Torneu a encendre un foc moderat, tanqueu la tapa i mantingueu la temperatura al voltant de 180-200 graus (350-400 graus F) durant una hora. Això polimeritza l'oli en un recobriment dur i fosc. Repetiu el procés d'oli i calor dues vegades més per obtenir un condiment robust. La vostra barbacoa Corten ja està a punt per cuinar.

Com he de netejar una barbacoa Corten després de cuinar?

 

Oblida't del frenesí de sabó i llana d'acer. Netejar excessivament una barbacoa Corten elimina el condiment i pot obligar-vos a començar de nou. Aquí teniu la rutina que funciona.

 

Atenció immediata després de la cocció

Mentre les reixetes encara estiguin calentes, traieu els residus de menjar amb un raspall de filferro rígid o un rascador de fusta.

Per als trossos tossuts, utilitzeu una pedra a la graella o mitja ceba a una forquilla: el suc i el vapor aflueixen les restes sense productes químics aggressivs.

Neteja profunda (cada 5-6 usos intensos)

Traieu les cendres soltes i el carbó vegetal no cremat de la caixa de foc.

Netegeu les parets interiors amb un tros de paper d'alumini arrugat o un drap sec. No utilitzeu aigua tret que hi hagi una acumulació de greix gruixuda. Si cal, utilitzeu una mica d'aigua calenta i un raspall de niló, assequeu-ho tot immediatament amb una tovallola i torneu a encendre un foc petit durant 15 minuts per evaporar la humitat.

Què evitar

• No hi ha sabó de plats, vinagre o netejadors de cítrics: depuren la pàtina protectora i el condiment.
• Sense rentadores a pressió. L'aigua a alta pressió condueix la humitat als porus de l'acer i pot causar picades profundes.
• No deixeu mai cendres humides ni restes de menjar a dins. La cendra absorbeix la humitat i crea un fang àcid que danya fins i tot l'acer degradat amb el pas del temps.

La vostra barbacoa Corten desenvoluparà un condiment interior negre i lleugerament brillant després d'uns mesos d'ús regular. Això és exactament el que voleu: és naturalment antiadherent i resistent a l'oxidació.

 

 

Una barbacoa Corten pot quedar-se a l'aire lliure durant tot l'any?

 

Sí, i sincerament, aquest és el punt de triar una barbacoa Corten. A diferència de les graelles amb recobriment en pols que bombollegen i s'escampen després de dos hiverns, l'acer per a la intempèrie està dissenyat per viure a l'exterior.

 

Com funciona la pàtina en totes les estacions

• Pluja– El cicle humit-assecat fomenta la capa protectora de l'òxid. No obstant això, l'aigua constant (com un bassal dins del cendrer) pot provocar picades localitzades. Per tant, inclineu lleugerament la graella o perforeu un petit forat de drenatge al punt més baix de la caixa de foc.
• Neu i gel– Bé, sempre que traieu la neu forta de la tapa. El cicle de congelació-descongelació no trencarà l'acer perquè és dúctil. Però si la neu de fusió degota directament al mateix lloc durant mesos, és possible que veieu un òxid desigual menor, res estructural.
• Alta humitat– Cap problema. Les zones costaneres també estan bé; la pàtina es forma realment més ràpid. Simplement esbandiu l'esprai de sal de tant en tant amb aigua fresca (després deixeu-ho assecar de manera natural).

 

Una regla durant tot l'any
Mantingueu la tapa tancada quan no s'utilitzi. Una barbacoa de corten oberta recull fulles, excrements d'ocells i aigua estancada. Aquestes coses atrapen la humitat contra l'acer i creen òxid concentrat que eventualment pot menjar-se. Una simple tapa manté l'ambient a l'interior consistent.

Obteniu el nostre catàleg de barbacoes Corten més recent-Contacteu amb nosaltres avui!

 

Què he de fer per emmagatzemar una barbacoa Corten a l'hivern?

 

"Botiga" pot ser la paraula incorrecta per a la majoria de propietaris; podeu deixar-la fora. Però si vius en una regió amb mesos de pluja gelada, esquitxades de sal de la carretera, o simplement prefereixes anar amb molta cura, uns quants passos permetran mantenir la teva barbacoa Corten en perfecte estat fins a la primavera.

 

Opció 1: deixeu-ho fora (recomanat)

Mou la graella a un lloc lleugerament protegit, com sota un arbre sense fulles o contra la paret de la casa. Eviteu els angles directes de pluja impulsats pel vent.

Raspa tota la cendra i el carbó vegetal no cremat. La cendra barrejada amb la neu fosa es torna corrosiva.

Netegeu les reixes de cocció amb una capa fina d'oli de cuina per evitar que la humitat s'instal·li en microesquerdes.

Cobriu només la meitat superior amb una coberta de graella transpirable (mai una lona de plàstic, que atrapa la humitat i arruïna la pàtina). Millor encara, no utilitzeu cap tapa i només cal inclinar la tapa perquè s'esgoti l'aigua.

Opció 2: traslladeu-lo a un garatge o cobert
Si voleu protegir la vostra barbacoa Corten de l'aire salat o de les càrregues de neu pesades:

Deixeu que la graella es refredi completament i s'assequi durant dos dies abans.

Col·loqueu un tros de fusta contraxapada o cartró a sota per absorbir la condensació del terra.

Fesnoembolicar-lo amb plàstic. Deixeu la tapa lleugerament oberta per permetre la circulació de l'aire.

Comproveu-ho un cop al mes. Si veieu pols taronja activa (no la pàtina fosca i dura), netegeu-la amb un drap sec i deixeu la porta del garatge oberta durant unes hores.

 

Què no fer mai

No l'emmagatzemeu dins d'un soterrani amb calefacció o un espai habitable. Els canvis sobtats de temperatura quan el tornes a treure a l'exterior poden trencar la pàtina i provocar descamació.

No utilitzeu una funda de vinil o no transpirable. Atrapareu la humitat i la barbacoa Corten suarà a sota, provocant la mateixa corrosió que se suposa que ha d'evitar.

Arriba la primavera, feu-hi una crema ràpida amb un foc petit per eliminar la humitat d'emmagatzematge, olieu les reixetes i ja esteu a punt per cuinar de nou.

 

 

 

 

 

Per què triar els productes d'acer Corten Gnee Garden?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., establerta el 2016 amb un capital social de 5 milions de RMB, és un fabricant professional de productes de jardí d'acer corten. Per donar suport a les nostres operacions de fabricació, tenim tres fàbriques pròpies-que cobreixen més de 10.600 metres quadrats, amb un equip dedicat de 80 treballadors de producció, més de 10 tècnics professionals i diversos empleats d'oficina de vendes i operacions. A més, mantenim un ampli inventari de més de 3.000 tones d'acer Corten, garantint un lliurament ràpid de les comandes i un subministrament fiable.

 

Jardí Gneeés una de les filials de Gnee Group. Som una empresa-integrada de la cadena de subministrament que inclou fogueres, Grills de barbacoa, característiques de l'aigua, portes i portes, bolards lleugers, bústies de correu, jardineres,etc. Fundat el 2016, amb 5 milions de RMB de capital social, l'àrea del taller té més de 36.000 m² i coopera amb més de 100 empreses a tot el món, completant 80+ projectes paisatgístics. La tecnologia d'òxid estabilitzada de Corten-autodissenyada-ha resolt problemes de contaminació, reconegut per desenes de projectes.

 

Contacta ara